Бисквитки с крем от маскарпоне

за бисквитките:
225 г масло със стайна температура
240 г захар
1 ч.л. ванилия
1 яйце със стайна температура
есенция ром
1 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сол
370 г брашно
 малко захар за овалване
за крема:
240 г маскарпоне
45 г масло със стайна температура
0,5 ч.л. ванилия
1 ч.л нес кафе
250 г пудра захар
какао за поръсване

 Разбиват се маслото със захарта до пухкав крем около 3-4 минути. Добавят се ванилията, рома и яйцето. Всичко се разбива отново около минута. Брашното се смесва с бакпулвера и солта. Прибавя се постепенно към маслената смес. От тестото се оформят топчета с големината на орех. Овалват се в захар и се нареждат се в тава, покрита с хартия за печене. С дъното на чаша се притискат леко топчетата. Пекат се 9-10 минути в предварително загрята на 190* фурна.
  Продуктите за крема се разбиват и изстиналите вече бисквитки се слепват с него. Оставят се да престоят една нощ или един ден, поръсват се леко с какао и се консумират.

 * На нас ни бяха малко по-сладки, затова ще намаля захарта за тестото следващия път. Но това е въпрос на вкус – за някои бяха много добре :)

  Да ви е сладко!
  Топли, уютни и вкусни зимни дни ви желая!

Вместо извинение

 Здравейте!
 Липсвах ли ви? Е, ето ме отново! :)
 Няма да оправдавам липсата си :D , а ще ви покажа с какво се занимавах през свободното си време :)
  Но..., преди това искам да благодаря на Краси за страхотния подарък, който ми направи за Коледа и да и се извиня за късната публикация!
 Краси, страхотни са! От сърце ти благодаря още веднъж!

 А сега ето и обещаните снимки:

 Това са малка част от бисквитките, които съм направила, но за съжаление не всички успях да снимам, а другата част трябва да намеря и обработя /понеже ми се развали компютъра и прехвърлях информацията :( /.

 Искам да благодаря и на всички дами, които са ме удостоили с награди!
 Ще се постарая да мина и да благодаря на всички ви поотделно :)

 Това е от мен за тази вечер.
 Надявам се утре между диктовки, тестове, упражнения и домакинска работа да ми остане време да пусна рецептата на едни страхотни, топящи се в устата сладки :)))

Честита 2012!

Да ни е честита 2012 година! 

Да е здрава, по-усмихната и по-добра от 2011!

Една неочаквана почивка и татлии с орехи

 Навън духа силен вятър, а от небето се изсипа огромно количество дъжд. Предвижването с кола е силно затруднено заради запушените шахти в целия град, а да тръгнеш пеш в това време е равносилно на доброволно разболяване. И затова късно вчера обявиха днешният ден за неучебен. 

 Учителката на Ивайло по математика се обади, че е болна и отложихме урока. Същото е положението и с урока по руски на Надито. Така че за мен се очерта един нетипичен и много неочакван почивен ден :)))

 По този повод ще ви почерпя с едни много сочни и страшно вкусни татлии, които правих преди няколко дни.

Татлии с орехи

250 г масло със стайна температура

2 с.л. олио

2 с.л. кисело мляко

1 яйце

щипка сол

настъргана лимонова кора

150 г смлени орехи

10 г бакпулвер

около 470 г брашно

за сиропа:

750 г захар

950 г вода

сокът от 1/2 лимон

 Първо си приготвяме сиропа като смесваме водата и захарта и оставяме сместа да ври около пет минути. Махаме тенджерката от котлона, прибавяме лимоновият сок и охлаждаме.

 От изброените продукти се замесва меко тесто. Оформяме малки татлии и се печем в загрята на 185* фурна до леко порозовяване на краищата им. 

 Горещите татлии заливаме със студен сироп. Оставяме да са охладят и прибираме в хладилник. Поднасяме след няколко часа с голяма кана вода.

 Да ви е сладко! :)))