За първи път видях тези раковини при Йоли. От тогава редовно ги приготвям и винаги експериментирам с пълнежа. Днес реших да поразчистя хладилника - имах изостанали пилешки пържоли, и се спрях пак на раковините.
1/3 пакет макарони раковини
1 глава лук
470 - 500 г пилешко месо
140-150 г мариновани гъби
100 г топено сирене
100 г синьо сирене
2 с.л. заквасена сметана
1 кубче пилешки бульон
1 кубче гъбен бульон
220 г бяло вино
чесън на гранули
черен пипер
пресен розмарин
кашкавал за поръсване
Сваряваме раковините до полуготовност - да не се разварят. Заливаме със студена вода, за да охладим и изцеждаме хубаво.
Запържваме лука до светло кафяво и добавяме ситно нарязаното пилешко месо. Запържваме и прибавяме нарязаните гъби, натрошените кубчета бульон, виното и оставяме течността да се изпари на половина. Слагаме при месото сирената и разбъркваме, за да се разтопят. Поръсваме с черен пипер и гранулиран чесън. Слагаме розмарин на вкус и махаме от котлона. Смесваме със заквасената сметана и оставяме леко да се охлади.
Пълним раковините с готовата плънка, поръсваме с настърган кашкавал и печем на 240* до готовност.
Чудесно изглеждат, Тони! Несъмнено са много вкусни :-)
ОтговорИзтриванеХубава вечер!
Благодаря ти, Ирина :)
ОтговорИзтриванеВкусни бяха :-))) Дъщеря ми ме пита защо готвя винаги толкова вкусно :-D
Хубава вечер и на теб :-)
Не може да не е вкусно с тези сиренца, гъбки, вино и подправки:)
ОтговорИзтриванеПоздравления, Тони!
Хубава вечер и от мен:))
Ммм, много апетитни изглеждат :)
ОтговорИзтриванеСетих за червената шапчица (заради въпроса на малката) :))
Лека вечер :)
Un piatto molto gustoso e saporito!!! mmmm...complimenti!!
ОтговорИзтриванеЕ това наистина е превъзходно и интересно изкушение, а не се съмнявам,че и на вкус е добро.Трябва да се опита и направи в най скоро време.
ОтговорИзтриванеDeliciosos. Todo una tentación que yo copio.
ОтговорИзтриванеBesos
Плънката и снимката са много апетитни, добре, че тъкмо хапнах :-))
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Чудесни са,Тони,
ОтговорИзтриванемного апетитно предложение.
Хубав и усмихнат ден, Диана
Дани, благодаря ти :)
ОтговорИзтриванеИна, развесели ме :) Аз не направих тази асоциация.
dunia, ще се радвам, ако ви хареса и на вас :)
Мими, благодаря ти за интереса и похвалата :-)
Диди, много мило.
Спокойна вечер и усмивки през утрешния ден!
Federicа, thanks a lot :)
ОтговорИзтриванеCurra, me hace feliz, gracias :)
Se ve delicioso aunque el traductor no me lo pone en español, asíq ue no lo podré repetir, pero deber estar exquisito. Bss
ОтговорИзтриванеHe traducido tu receta. Me ha encantado tu blog, lo añado a mis favoritos y te seguiré fielmente.
ОтговорИзтриванеMuy rica ésta pasta.
Un abrazo
Bienvenida, Pilar!
ОтговорИзтриванеMe alegro de que le gustaba mi blog:) También me gusta tu y vigilará con interés.
Saludos y abrazos de mí :-)