Хляб на балончета с кашкавал

Тази рецепта е предложена от Танита във форума на "Гответе с мен".  Много ароматен и пухкав хляб. Приготвям го отдавна, но все не остава време за снимки. Сега обаче успях да щракна няколко, за да мога да го споделя с вас :)
 

470 г прясно мляко

1 яйце

20 г зехтин

15 г сол /2 ч.л./

880 г брашно

20 г захар /1 с.л./

11 г суха мая

още:

140 г настърган кашкавал

100 г краве масло

мащерка

В машина за хляб или на ръка се замесва тесто от изброените продукти. На края на месенето в тестото се прибавя настъргания кашкавал. Омесва се до поемането му, покрива се и се оставя да втаса. Маслото се разтопява и се смесва с листенца прясна мащерка или с нарязан розмарин, наситнен магданоз, чубрица..., кой каквато подправка предпочита. От тестото се оформят топчета, които се потапят в маслото и се нареждат в тавичка. 

Когато се покрие дъното, започва реденето на втори ред, който е върху първия, като топчетата се поставят между другите, а не върху тях. Получената питка се покрива и се оставя да втаса отново. Пече се в загрята до 190* фурна около 35-40 минути.

Да ви е сладко!