Понички

700 г брашно
14 г суха мая
3 малки яйца
70 г захар
3 пакетчета ванилия
0,5 ч.л. сол
0,5 ампула ром
250 г прясно мляко
100 г разтопено масло

 Смесваме маята и захарта с около 600 г от брашното. Разбъркваме и правим кладенче, в което изсипваме топлото прясно мляко, солта, яйцата, ванилията и есенцията ром. Замесваме тесто, като накрая добавяме разтопеното масло и прибавяме по малко от останалото брашно до получаване на хубаво, меко тесто. Покриваме и оставяме да втаса. След това разточваме кора с дебелина около 1,5 см и изрязваме поничките. Тук съм показала как го правя аз. Нареждаме ги върху набрашнена повърхност, покриваме ги и отново оставяме да втасат. Време не засичах. Изиграхме две игри на "Румикуб" с децата и след това изпържих поничките. Някои от тях напълних със сладко от сливи след втасването.
 Тези, които са с пълнеж, се пържат на по-ниска температура, за да не останат сурови отвътре.

Да ви е сладко!

Вечерта ми споделиха, че това са най-вкусните понички, които съм правила досега :)))

Спорна и много усмихната седмица ви желая!

p.s.  Да поясня, че на втората снимка, поничките с шоколад са и с пудра захар. Не са "изцапани", а нарочно са направени така - от едната страна шоколад, а от другата - пудра захар :))) Ивайло много си ги хареса и ги хапваше така :)))